フレンチ・イタリアン・和風をアレンジしたシェフのオリジナルコース料理
（オードブル、スープ、お魚料理、お肉料理、デザート）です。
メインのお肉料理のときにサラダと信州のお米で炊いたご飯をお付けしております。

お料理の一例です

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夏シーズンは自家菜園の野菜やハーブ、その他食材も地元産をメインに使用しています。

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ウインズの岩の原ワイン

当ホテルのワイン一番人気は、岩の原ワイン。
日本のぶどうとワインの父・川上善兵衛により雪国高田に生まれた100年余りの伝統ワイン。
赤、白、ロゼの３種。
その他、各種、各国ワインのご用意もございます。

地酒

酒どころ信州。数ある酒蔵（長野県の酒蔵数は全国2位）より飲み比べて選びました奥信濃の地酒、水尾をご用意。
すっきり、辛口、料理に合う日本酒です。

地ビール

長野県で最初に作られた地ビールの南信州ビールをご用意。
フルーティーな香りのゴールデンエール、濃いめのアンバーエールの2種。